スキーで疲れた体を温める『信州を選べる日替わり夕食』。メイン料理を鍋か焼き物かお選び頂けます。下記A又はBよりご予約時にお選びください。１グループ１種類。 （※土曜日は選べません。）
お食事は２Fのメインダイニング紫陽花（あじさい）でお召し上がりください。
夕食について
| 日・水 | 月・木 | 火・金 | 土 | |
| A（焼き物） | 信州味噌のちゃんちゃん焼き | 信州ポークの焼き肉 | タンドリーチキン | ホテルオリジナル 田舎鍋 |
| B（鍋物） | 信州ポークのしゃぶしゃぶ | キムチ鍋 | 鳥白湯(ばいたん)鍋 |
「信州を味わう、選べる日替わり夕食」 （例）信州ポークのしゃぶしゃぶ イメージ
◎別注料理
どのお料理にも追加で一人前から別注料理が付けられます（要予約）。
・和牛石焼きステーキ 一人前１,１００円
◎地酒
玉村本店（創業 文化二年・１８０５年）
清酒「縁喜」を、志賀高原の麓、沓野でつくり続けて約２００年の玉村酒造。この地の寒冷な気候と良質な水を生かした、キレのある旨口の酒。当ホテルでは、日本酒、生酒、地ビールをご用意していますので、お食事の際にどうぞ。
朝食について
朝食は和洋のバイキングとなります。（宿泊者数によってセットメニューへの変更有り）
食事時間
朝食 午前７：３０～午前９：００
夕食 午後６：００～午後８：００
春は根曲がり竹や山菜、秋はきのこなどの地物の食材をふんだんに使った会席料理。特に、スタッフが採ってくる山菜は絶品です。
春秋の昼食料理（たけのこ御前）
また都合により内容が写真と異なる場合もございます。
